Лауреат международных конкурсов
Родилась в 1981 году в Феодосии (Крым). В 9 лет начала обучаться игре на саксофоне. В 11 лет стала лауреатом международных конкурсов «Музы и дети» (Днепропетровск) и «Юный виртуоз» (Симферополь, Гран-при). Впоследствии была удостоена наград международных конкурсов саксофонистов «Бриллиантовая нота» (Латвия, 1999) и имени А.К. Глазунова (Москва, 2000), конкурсов фирмы музыкальных инструментов «Selmer» (Франция) и Академии Адольфа Сакса (Бельгия).
В 12 лет стала стипендиатом программы «Новые имена планеты» (Москва), благодаря которой приобрела опыт выступлений на больших сценах. После обучения в Симферопольской ДМШ, в возрасте 14 лет, поступила в Музыкальное училище им. Гнесиных, а в 2005 году окончила Российскую академию музыки им. Гнесиных. Совершенствовалась под руководством известного французского профессора Клода Делангля. Принимала участие в мастер-классах в Европейском институте саксофонистов (Франция), на Международном конгрессе саксофонистов (Словения).
Сотрудничала с такими дирижёрами и солистами, как Юрий Башмет, Ван Клиберн, Владимир Зива, Константин Орбелян, Артур Арнольд, Себастьян Биллар, Борис Андрианов, Дмитрий Илларионов, Александр Болдачёв, Хироко Иноуэ, Артём Чирков, Екатерина Мочалова, Дмитрий Билан и другие.
География гастролей артистки насчитывает более 15 стран ближнего и дальнего зарубежья. В 2007–2008 годах Вероника Кожухарова по приглашению Пьера Кардена работала в Париже. Её репертуар включает множество авторских, в том числе и авангардных, сочинений для саксофона, а также переложения музыкальных шедевров прошлого и современности. Первый сольный диск Кожухаровой «Начало» (2006) был записан при участии пианистки Ксении Башмет и Московского симфонического оркестра (дирижёр Владимир Зива). В 2013 году вышел её совместный диск с органисткой Хироко Иноуэ «С любовью к ...».
Исполнительнице посвящены документальные фильмы «Вероника и саксофон» (2005) и «Голос одиночества» (2017). В 2020 году она была приглашена в качестве гостя на Всероссийский телевизионный конкурс юных талантов «Синяя птица», а годом позднее стала ведущей телепрограммы «Без Маски».
Принимала участие в различных кино- и театральных проектах. В 2015 году записала саундтрек к спектаклю Театра им. Е. Вахтангова «Возьмите зонт, мадам Готье!». Совместно с Чулпан Хаматовой выступала в музыкально-поэтических постановках «Уроки музыки» и «Орфей». В 2016 году дебютировала как актриса в художественном фильме «Любовь и Cакс» (режиссёр Алла Сурикова), где её партнером по съёмочной площадке был Максим Аверин. В 2024 году стала участницей спектакля «Онегин-блюз» и играла на одной сцене с Алексеем Гуськовым.
С 2017 года — постоянный педагог «Московской международной Летней школы в Гнесинке», с 2018 — наставник молодых исполнителей на Детском фестивале академической музыки «Большие и Малые звёзды». С 2018 по 2021 год вела класс саксофона в Московском государственном институте музыки им. А.Г. Шнитке.
В 2022 году выступила художественным руководителем фестиваля «Музыкальная энергия с Вероникой Кожухаровой» в Симферополе. В настоящее время, наряду с концертной деятельностью, проводит мастер-классы, участвует в благотворительных и социально-значимых акциях.