Лауреат Международного конкурса им. В. Беллини в Италии (2010).
Родилась в 1982 году в Екатеринбурге. В 2004 году окончила Уральскую консерваторию по классу сольного пения у народной артистки РСФСР, профессора Маргариты Владимировой.
С 2005 года — солистка Свердловской филармонии. Принимает участие в концертных программах СГАФ, в том числе в новогоднем проекте «Классик-хит-коктейль», в абонементной серии «Музыка для души», благотворительных и шефских мероприятиях филармонии.
Более 10 лет сотрудничала с квартетом «Феникс», выступая на различных концертных площадках Екатеринбурга и Свердловской области. Сотрудничала Уральским молодёжным симфоническим оркестром и Любительским духовым оркестром Свердловской области.
Принимала участие в проектах «Ночь музеев» (2015) и «Воздушный сезон с Филармонией» (2020, 2021, 2022), фестивале «Безумные дни в Екатеринбурге» (2016, 2018, 2023, 2024), а также в тематических концертах «Классика вчера, сегодня, завтра», «Из жизни виртуозов», «Музыкальный мир Э. Грига», «С. Прокофьев. Гадкий утёнок», в концертных постановках опер для детей «Том Сойер» и «История Кая и Герды» С. Баневича.
Сотрудничала с духовно-просветительским центром «Царский» Храма-на-Крови. В 2013 году была награждена медалью Святой Великомученицы Екатерины III степени.
Совмещает творческую деятельность с педагогической. Является лауреатом I степени Городского конкурса исполнительского мастерства преподавателей и концертмейстеров детских школ искусств Екатеринбурга (2022). В 2024 году работала в составе жюри XI Открытого межрайонного конкурса академического пения «Серебряные голоса» (Верхние Серги) и Открытого городского фестиваля-конкурса творчества и исполнительства «Бэби-Арт». Среди воспитанников Екатерины Береговой — несколько лауреатов городских и всероссийских конкурсов.
Имеет также юридическое образование (2005, Уральский институт экономики, управления и права). В 2010 году окончила аспирантуру Уральской консерватории, защитив дипломную работу по теме «Просветительская деятельность в России на примере Свердловской филармонии». В 2022 году прошла переподготовку по специальности «Менеджмент в социально-культурной сфере» в Екатеринбургской академии современного искусства.