Тубист-виртуоз, дирижёр, музыкально-общественный деятель. В 2008–2017 стал победителем шести международных конкурсов — в Венгрии, Словении, Чехии, Италии, Хорватии. Удостоен государственной награды «Серебряный крест за заслуги перед Венгрией» (2024).
Залан Ласло Ковач окончил Музыкальную академию им. Ференца Листа в Будапеште и Университет музыки и театра в Мюнхене (2010) по специальности «туба». Работал в симфонических оркестрах Венгрии, Италии, Китая. С 1998 года ведёт сольную концертную деятельность, исполняя оригинальные произведения и различные переложения для тубы и созданные специально для него сочинения современных композиторов. Также выступает со своим брасс-квинтетом «Cantores Ecclesiae», в дуэте с арфой и в качестве дирижёра.
Гастролировал более чем в 30 странах мира. Записал множество CD, DVD, программ для ТВ и радио.
Музыканта приглашают в различные уголки мира для проведения мастер-классов и для участия в составе жюри международных конкурсов (Азербайджан, Египет, Румыния, Словакия и другие страны).
Залан Ковач является организатором и руководителем ряда фестивалей классической музыки, в рамках которых ежегодно проводится более 500 концертов в 150 городах разных стран. Это фестиваль «Бах для всех» — крупнейшая в Венгрии серия программ классической музыки с бесплатным посещением, которая проходит с 2015 года в 250 городах Карпатского бассейна, собирая аудиторию из десятков тысяч слушателей. Также это Международный летний фестиваль «Дни духовых» с участием венгерских и зарубежных исполнителей, ансамблей и оркестров, мастер-классами и выставками инструментов, который с 2016 года проводится в городе Пакш и его окрестностях.
Залан Ковач также является директором Образовательного центра «Иштван Бочкай» и Реформаторской средней школы искусств (консерватории) им. Бени Эгреши в Будапеште. При его участии осуществляет свою деятельность летний лагерь «Туба-табор» для молодых музыкантов в Пакше, который проходит под эгидой Венгерского общества тубы и включает мастер-классы по игре на тубе, эуфониуме, тромбоне и родственных инструментах.