Основатель, художественный руководитель и главный дирижер Волгоградского академического симфонического оркестра, народный артист России, профессор. Награжден Орденом Почета и Орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени.
Выпускник Московского хорового училища им. А. Свешникова, МПИ им. Гнесиных и Киевской консерватории. Продолжил обучение в аспирантуре Ленинградской консерватории в классе выдающегося дирижера, легенды советской школы Евгения Мравинского. Вскоре Эдуард Серов стал ассистентом Мравинского, а затем и дирижером симфонического оркестра Ленинградской филармонии (1962-1968, 1985-1990).
Широкое международное признание пришло к дирижеру, когда он стал лауреатом I Международного конкурса дирижеров им. Г. фон Караяна в Берлине (1968). Начиная с этого времени Серов возглавляет ряд российских и зарубежных оркестров: симфонический оркестр Ульяновской филармонии (1968-1977), Ленинградский камерный оркестр старинной и современный музыки (1974-1985), симфонический оркестр г. Оденсе (Дания, 1991-1996), симфонического оркестра Саратовской филармонии (1995-2003).
В творчестве Серова сконцентрированы лучшие качества петербургской дирижерской школы. Его интерпретации отличаются точностью и глубиной постижения авторского замысла, мастерски воплощенным в ярких звуковых образах. Дирижерской манере Серова присущи благородство и ясность жеста, темпераментный императивный стиль воздействия на оркестр и слушательскую аудиторию.